近日，上海市食品安全工作联合会召开了“上海市油水分离器团体标准”立项工作会议。上海市质量技术监督局标化处、市食药监局协调处、餐饮处领导和本市相关领域专家应邀参加会议；市食品安全工作联合会、市计量测试研究院负责人和团标起草组相关工作人员参加了会议。上海市食品安全工作联合会顾振华会长主持会议。会上，郑树松就《上海市餐饮用油水分离器》团体标准的背景和起草过程进行了介绍；市计量院于志强高级工程师对本标准的四个主要方向即外观、电气、一般要求和性能要求进行了详细的说明。会上各位专家、领导对本标准提出了相关建议和意见。市食药监局协调处魏红勇专员、餐饮处沈伟涛处长提出油水分离器的匹配关系需要根据各门店的许可证规格、业态、以及实际条件进行，并提出了火锅油脂该如何处理的问题；市场监管局标准处倪敏调研员对团标的起草流程作了详细的介绍，并对本标准中提到的依据出处、测试方法和资质认定提出了要求，并对后续的团标工作进行了讲解；市计量测试院相关专家认为本标准中出现的数值和内容应有大量的实验测试和数作为支撑。最后，市计量测试研究院吴建英副院长表示，市计量院将一如既往地做好团标起草单位的工作，根据各位专家、领导提出的建议和意见，继续指导起草组修改完善团标的征求意见稿。