4月16日至17日，国家食品行业生产力促进中心主办，厦门汇盛生物有限公司协办的"新国标下婴幼儿配方食品配方完善与注册指导及营养成分分析研讨会"在线举行。本次研讨会汇聚了国家相关部门领导、知名专家、教授和优秀企业代表。厦门汇盛生物有限公司代表宁肖肖在会上分享了原生DHA乳制品的研发初心、研发过程和产业化案例，并着重阐述了原生DHA在婴幼儿配方奶粉中的应用解决方案。汇盛生物宁肖肖的演讲主题为《原生DHA在配方奶粉中的开发与应用》。

原生DHA的研发初心是为了解决行业应用中的技术难点。DHA具有改善视力、记忆力和心脑血管等功能的辅助作用，但由于其极易受各种因素影响，导致DHA油脂氧化，影响其功能和使用范围。因此，寻找新的DHA来源并提高其抗氧化稳定性成为关键。

厦门汇盛生物有限公司的研发团队在研究中发现，乳制品中DHA含量不足的主要原因是反刍动物的日粮营养中缺乏DHA来源。经过多年的摸索和研究，他们最终确定了定向发酵裂壶藻粉HS01作为解决方案。这种藻粉富含DHA且含量稳定，未经过任何加工破坏，已通过国家权威机构的安全性评价。

原生DHA是一种类母乳DHA来源，具有原生营养、易吸收、无腥味和高附加值等特性。通过稳定性测试，发现原生DHA纯牛奶中的DHA比外添加到牛奶或奶粉中的DHA更加稳定，不会改变牛奶原有风味。此外，原生DHA纯牛奶中的DHA吸收效果更好，更容易被机体消化吸收。

在新国标下，婴幼儿配方食品中DHA含量要求提高，但市场上现有婴幼儿配方奶粉的外添加DHA含量普遍低于新国标的法规要求。为解决这一问题，汇盛生物研发出可实现产业化的生牛乳原生DHA含量为10mg-20mg/100ml的解决方案。将其喷雾干燥成全脂奶粉后，原生DHA可达到80mg-160mg/100g，使婴幼儿配方奶粉中DHA含量较容易达到新国标的法规要求。

厦门汇盛生物有限公司成立于2001年，是一家专注于微生物定向发酵及原生DHA产业化的国家高新技术企业。汇盛裂壶藻藻种及高产原生DHA纯牛奶已获得中美澳日发明专利。汇盛DHA藻油已获得欧盟新资源、美国FDA GRAS及有机认证，物理提取、安全优选。汇盛生物原生DHA产业化项目二期工程正在筹备中，以期在婴幼儿配方奶粉中推广应用原生DHA，用科技传递健康。